Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa là một loại nhu yếu phẩm thiết yếu được dùng rất nhiều trong đời sống hằng ngày. Trên thị trường hiện nay, mặt hàng về sữa và các sản phẩm từ sữa rất đa dạng, phong phú. Tuy nhiên, sữa và các sản phẩm từ sữa có nguy cơ ô nhiễm cao trong quá trình sử dụng. Do đó, kiểm nghiệm sữa là một việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

1. Tại sao phải phân tích sữa và các sản phẩm từ sữa?

Cùng với nhu cầu tiêu thụ sữa tăng cao, Bộ Y Tế đã ban hành và yêu cầu các cơ sở kinh doanh, sản xuất các loại sữa và sản phẩm từ sữa bao gồm: Sữa tươi, sữa bột, phomat, chất béo từ sữa, sữa chua… cần phải tiến hành kiểm nghiệm sữa đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia mới được phép lưu thông trên thị trường

Kiểm nghiệm sữa có vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng cũng như làm tăng uy tín và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh, sản xuất trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.

2. Các quy định về phân tích thực phẩm đóng hộp

Theo quy định hiện hành, các chỉ tiêu phân tích sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ được căn cứ vào cơ sở pháp lý của các quyết định, quy định sau:

• QCVN 5-1:2017/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng.
• QCVN 5-2:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng bột.
• QCVN 5-3:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm phomat.
• QCVN 5-4:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm chất béo từ sữa.
• QCVN 5-5:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men.
• QCVN 11-1:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 12 tháng tuổi.
• QCVN 11-2:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi.
• QCVN 11-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi.

3. Chỉ tiêu phân tích sữa và các sản phẩm từ sữa

Các chỉ tiêu vi sinh và hóa lý cho sữa và các sản phẩm từ sữa:

Liên hệ ngay để được tư vấn nhanh chóng về:

• Chỉ tiêu hiệu chuẩn, thử nghiệm.
• Các chương trình đào tạo.
• Tư vấn và báo giá thử nghiệm thành thạo.
• Dịch vụ Hỗ trợ kỹ thuật (Thiết kế phòng thử nghiệm vi sinh, thẩm định kho lạnh, đánh giá hệ thống quản lý chất lượng,...).

Hãy cùng chúng tôi tạo nên sự khác biệt về chất lượng và uy tín cho sản phẩm của bạn.

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN SẮC KÝ (EDC-HCM)

• Địa chỉ: 54 Nguyễn Văn Kỉnh, P. Thạnh Mỹ Lợi, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
• Hotline: (028) 2232 4268
• Email: cskh@edchcm.com